De acordo com dados da Scot Consultoria, o preço de referência do boi gordo em São Paulo, encerou a última semana em alta, o preço da arroba na sexta-feira (dia 13) foi negociado a R$105,50 à vista, é possível encontrar boiadas sendo negociadas a R$107,00 a arroba, à vista.
Há dificuldades por parte dos frigoríficos em adquirir boiadas em maior volume, avançando dessa forma as escalas de abate, as programações atendem somente cerca de quatro dias úteis. Tendo vista esse quadro, as indústrias que trabalham com animais a termo e estão com maior folga nas escalas tentam negociar boiadas abaixo do preço de referência.
Houve valorização do boi gordo em outras praças pesquisadas. No oeste do Rio Grande do Sul, as escalas mais longas dos frigoríficos possibilitou ligeiro reajuste negativo no preço pago pelo quilo vivo. O mercado de carne também é impactado pela escassez da oferta. O boi casado de animais castrados foi cotado a R$6,66 o quilo, com alta semanal de 2,3%
