Em relação a média de três a quatro dias as escalas do boi gordo estão heterogêneas. A oferta de animais confinados está menor, quando comparada à observada em outubro.
Das trinta e uma praças pesquisadas, ocorreu valorização do boi gordo em doze. O levantamento da Scot Consultoria aponta que em São Paulo os negócios com o boi gordo ocorrem em R$98,00/@, à vista. Este valor é 2,6% maior que há trinta dias. Já em Goiás houve valorizações nas duas praças. O preço referência em ambas está em R$95,00/@, à vista, mas existem negócios em valores mais altos.
Ocorreu valorização também em algumas peças no mercado atacadista de carne com osso. O boi casado de animais castrados tem sido negociado por R$6,34/kg.
A valorização recente da arroba fez com que a margem de comercialização da indústria cedesse, mas o patamar atual ainda está acima da média histórica.
A valorização em curto prazo pode ganhar força diante do cenário atual de oferta menor de animais terminados.
